BAR LA BOHEMIA
Hey, chicos y chicas no saben la maravilla de Bar al que entré el otro día, o más bien la otra noche. No fue del todo casual, pues un amigo me había hablado ya del famoso Bar Bohemia, que quedaba por Plaza Víquez. Como vivo por ahí, pensaba... ¿donde podría estar ubicado ese Bendito Bar!!? Pues una de esas noches rumbo a mi apartamentito en San Cayetano, en buena compañía, nos encontramos de frente con el Bar. Soy medio chapa con las calles y avenidas, así que cuando les pongan nombres les llamaré por sus nombres, mientras tanto, a lo chancho...De la calle detrás del colegio de Señoritas, como 4-5 cuadras al sur. En una esquina de alto, estilo Art Decó.
Ahí está ubicado uno de los bares tal vez más viejos de chepe, con una gran conservación del estilo de antaño. Con este diseño decó, del diseñador Alfonso Merino, entramos a otra época, sin tampoco salir de la nuestra.
La Bohemia, bar que ronda los 70 años, y tres generaciones de italianos está vivísimo y hermoso. José Motta Stabile, fundador del negocio puso en la década de los 30´en el Barrio la Dolorosa, lo que en sus tiempos era una especie de pulpería, bazar, ferretería, con Cantina incluida. 
Ahí inició un negocio familiar que duraría hasta nuestros días, pero que en la actualidad funciona solo como bar. Y según nos cuenta su dueño actual, el nieto del fundador, el señor Jorge Motta Aronne, costarricense hijo de italianos que nunca conoció la tierra de Dante, de Fellini, ni de Pasolini, se crió toda su infancia en ese barrio, viendo pasar el tiempo desde esa esquina de la Dolorosa, y compartiendo con sus familiares que iban y venían. Viendo y viviendo desde niño el trajín y los movimientos de la pulpería, al igual que lo hizo su padre con su abuelo, asumió el negocio de manera que mantenga un poco la tranquilidad y la estética de la época.
¡A este bar se viene a conversar!comenta Jorge Motta, razón por la cuál la música es imperceptible, mezclada con la televisión a niveles muy bajos, que dejan el espacio para que los clientes hablen, conversen, discutan, que llenen el mundo de palabras llenas de significados. Para Jorge, el Bar es para hablar. No comprende cómo se puede ir a los bares a gritar, o intentar comunicarse. Esto podría demostrar que bajo este concepto nuestros padres y abuelos eran seguramente más conversadores que los jóvenes de ahora, mientras que las juventudes estaríamos más influenciados por la cultura visual y musical.(es una teoría rápida).
Para ser un día entre semana tiene su clientela, y si bien no abundante, si cliente-frecuente. Según su dueño y un cliente, todos se conocen, o se ven cada vez que van al lugar a disfrutar de un trago. Según comenta Jorge, la cultura tica de la bebida ha estado siempre más relacionada con el consumo de Guaro, o bebidas destiladas, vodka, etc. La cerveza entra más tarde al mercado nacional, y la aceptación por parte de los consumidores es paulatina, hasta convertirse en la más consumida. Aún así dice, que cómo su clientela es mayor, esta suele beber los tradicionales tragos, o el whiski diario que el doctor les recomienda para la salud. Buena medicina esa del whiski.
La Bohemia, bar que ronda los 70 años, y tres generaciones de italianos está vivísimo y hermoso. José Motta Stabile, fundador del negocio puso en la década de los 30´en el Barrio la Dolorosa, lo que en sus tiempos era una especie de pulpería, bazar, ferretería, con Cantina incluida. 
Ahí inició un negocio familiar que duraría hasta nuestros días, pero que en la actualidad funciona solo como bar. Y según nos cuenta su dueño actual, el nieto del fundador, el señor Jorge Motta Aronne, costarricense hijo de italianos que nunca conoció la tierra de Dante, de Fellini, ni de Pasolini, se crió toda su infancia en ese barrio, viendo pasar el tiempo desde esa esquina de la Dolorosa, y compartiendo con sus familiares que iban y venían. Viendo y viviendo desde niño el trajín y los movimientos de la pulpería, al igual que lo hizo su padre con su abuelo, asumió el negocio de manera que mantenga un poco la tranquilidad y la estética de la época.
¡A este bar se viene a conversar!comenta Jorge Motta, razón por la cuál la música es imperceptible, mezclada con la televisión a niveles muy bajos, que dejan el espacio para que los clientes hablen, conversen, discutan, que llenen el mundo de palabras llenas de significados. Para Jorge, el Bar es para hablar. No comprende cómo se puede ir a los bares a gritar, o intentar comunicarse. Esto podría demostrar que bajo este concepto nuestros padres y abuelos eran seguramente más conversadores que los jóvenes de ahora, mientras que las juventudes estaríamos más influenciados por la cultura visual y musical.(es una teoría rápida).Para ser un día entre semana tiene su clientela, y si bien no abundante, si cliente-frecuente. Según su dueño y un cliente, todos se conocen, o se ven cada vez que van al lugar a disfrutar de un trago. Según comenta Jorge, la cultura tica de la bebida ha estado siempre más relacionada con el consumo de Guaro, o bebidas destiladas, vodka, etc. La cerveza entra más tarde al mercado nacional, y la aceptación por parte de los consumidores es paulatina, hasta convertirse en la más consumida. Aún así dice, que cómo su clientela es mayor, esta suele beber los tradicionales tragos, o el whiski diario que el doctor les recomienda para la salud. Buena medicina esa del whiski.Me llamó la atención una vez más los hermosos mosaicos que sobreviven en casas, bares y negocios de chepe (pues en la Chicharronera Rancho Alegre y en el Bar Marinieri destacaban tembién estos elementos arquitectónicos). Mosaicos únicos y originales, irreemplazables, llenos de vida y pasos.
Cuando el dueño me vio tomándole una foto al piso, me invitó a ir detrás del mostrador, donde está una de las más bellas obras vistas en pisos. Digno de un cuadro de Klee o Kandinsky. Es una especie de rejunte de piezas, de colores y diseños distintos, con aspecto tosco, que al final termina siendo todo un curso de arte abstracto.
Ahí mismo detrás del mostrador, está una de esas señoras mayores, orgullosas y pomposas, que no pierden la dignidad. Es la señora caja registradora, de varias décadas sigue albergando al vil dinero por el que tantos se matan.
La verdad el señor Jorge, un gran señor, muy abierto a compartir su bar... tan así que nos dejó tomar una foto desde la barra, más bien detrás de la barra. Barra que al parecer se asemeja a la original, pero que en realidad la pusieron unos directores de arte en un comercial publicitario, y de regalo se la dejaron.
Las luces no son tenues, sino que prima la claridad ante todo, pues en esta cantina(como se les llamaba antes a cualquier bar), no ha querido ser un bar de mala muerte, sino cantina sin problemas, sin peleas, sin rollos pesados, por lo que el dueño se ha cuidado, al igual que sus predecesores.
He aquí al dueño(abajo), Jorge Motta, quien con actitud abierta conversó con nosotros, y hasta unas birras de la casa ofreció, !!Wow!! Nos contó de cuando de güila jugaba fútbol en las tranquilas calles de chepe, o sobre nombres y lugares que ya no existen, como el Barrio Laberinto(B°de la Clínica Bíblica), o los aserraderos que estaban por el MOPT. De las épocas en que no existían, o no eran de uso común las refrigeradoras y por lo tanto de cómo traían el hielo en carreta con caballo, para venderle a los vecinos. De cómo le llamaban al bar que está frente a la Iglesia de San Cayetano(Bar de los muertos de hambre, por que servían unas bocas a la gente que llegaba con cara de eso mismo...), de sus años colegiales en el Colegio de Costa Rica, de cómo antes las mujeres esperaban a los hombres fuera de las cantinas, pues no eran lugares aptos para ellas, y de cómo poco a poco las mujeres se fueron convirtiendo(hacia finales de los 80´) en clientes frecuentes de los bares.
De cómo la cultura de la no REFRI, hacía que la gente comprara al estilo pulpería, tres rebanaditas de jamón, al detalle, o cosas no perecederas. O se refiere al San José centro de antaño compuesto y dividido por Barrios.Pues si, los barrios eran las unidades de identidad básicas, y de movimiento en el área. Los movimientos económicos, de estudio y trabajo eran muy asociadas a los barrios.
Los artesanos, zapateros, sastres, escuelas, iglesia, cantina...entre otros, conformaban el conjunto de actividades y situaciones que hacían del lugar donde se vivía un ambiente barrial. B°San Cayetano, El Carmen, Catedral, B°Luján, Los Ángeles, Cristo Rey, entre otros.
En cuanto al proyecto San José Posible, Don Jorge, ve el proyecto con buenos ojos, pues si bien es un residente del mero chepe (y sabe está en bastante decadencia), considera las ideas de reforestación, de boulevares y sacar progresivamente las latas de buses que andan por ahí como una importante labor, para hacer de chepe un lugar más agradable para vivir. Que la cercanía de servicios y sitios de recreación hacen de San José un lugar que podría ser atractivo, pero que hacen falta cambios. Pero que la gente no coopera, pues deja caer sus propiedades, o las bota y las mantiene como lotes vacíos para especular con los terrenos, terrenos que por el momento nadie quiere.
En cuanto al proyecto San José Posible, Don Jorge, ve el proyecto con buenos ojos, pues si bien es un residente del mero chepe (y sabe está en bastante decadencia), considera las ideas de reforestación, de boulevares y sacar progresivamente las latas de buses que andan por ahí como una importante labor, para hacer de chepe un lugar más agradable para vivir. Que la cercanía de servicios y sitios de recreación hacen de San José un lugar que podría ser atractivo, pero que hacen falta cambios. Pero que la gente no coopera, pues deja caer sus propiedades, o las bota y las mantiene como lotes vacíos para especular con los terrenos, terrenos que por el momento nadie quiere.
Enfin, salud a todos, y ojalá se den una vueltecita por ahí, que vale la pena. La pena o la dicha de ir a conversar un rato, y de ir a gozar de un ambiente único en chepe.Technorati Tags:
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